I formaggi stagionati sono ideali per gli amanti dei gusti genuini e ricchi di sapore. Come carne, pesce e uova, i formaggi stagionati offrono proteine nobili, complete di tutti i 9 amminoacidi essenziali che l’organismo non può sintetizzare autonomamente e deve assumere tramite l’alimentazione.
Tutti i nostri formaggi stagionati sono realizzati con metodi tradizionali, artigianalmente fatti a mano, utilizzando latte crudo di alta qualità. Non aggiungiamo fermenti né conservanti, garantendo un prodotto naturale e autentico.
Scopri la qualità dei formaggi stagionati – Gusto autentico sulla tua tavola
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Caprinoce, formaggio caprino con noci
€12,80Caprinoce è un formaggio caprino con noci, un formaggio a pasta morbida con aggiunta di noci sgusciate. Delicato al palato e con proprietà organolettiche uniche, questo formaggio caprino alle noci è ideale come antipasto o a chiusura di un pasto.
Un formaggio artigianale prodotto con il solo latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
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Ricotta stagionata
€4,50Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
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Ricotta affumicata
€4,50Ricotta di capra affumicata con fumo naturale di legno di castagno o di olivo. Ottima negli antipasti o grattuggiata a scaglie sui primi piatti.
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Caciocavallo nostrano
€20,20Scopri il Caciocavallo Nostrano del Caseificio Forciniti. Formaggio artigianale, senza conservanti, 100% latte di vacca. Acquista online l’eccellenza della tradizione calabrese.
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Formaggio di fossa
A partire da €30,00Il formaggio di fossa, conosciuto anche come frammento di fossa, è un formaggio stagionato 20 mesi circa in grotta. Realizzato con latte di capra, pecora e mucca.
Dal sapore molto forte e con consistenza granulosa. Ottimo da consumare con vino rosso negli antipasti e anche come fine pasto. -
Cariatese – Formaggio caprino semiduro
€18,72Il cariatese è un formaggio con latte di capra a pasta compatta e crosta lavata. Un formaggio caprino dal sapore delicato, ottimo da consumare negli antipasti o anche da gustare caldo sulla piastra.
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Capristacchio – Formaggio caprino con pistacchio
€12,80Il capristacchio è un formaggio caprino con pistacchio prodotto artigianalmente. Un formaggio dalla pasta morbida con all’interno del pistacchio; dal gusto tendente al salato è l’ideale da consumare dopo i pasti.
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Capriccante – Formaggio caprino con peperoncino piccante
€12,80Capriccante è un formaggio a pasta morbida con scaglie di peperoncino piccante tipico calabrese.
Questo formaggio caprino dal gusto piccante è ideale da abbinare con altri pasti negli aperitivi o negli antipasti. -
Jonico – Formaggio affinato al peperoncino piccante
A partire da €15,25Jonico è un formaggio che rientra tra i prodotti tipici Calabresi. Un formaggio artigianale stagionato realizzato con latte di capra e affinato al peperoncino piccante. Ideale per essere gustato con del miele e delle confetture.
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Caprinocchio – Caprino al finocchietto selvatico
€12,80Il formaggio caprino al finocchietto è un formaggio a base di latte di capra con aggiunta di finocchietto selvatico.
Un formaggio stagionato circa 30 giorni.
Gustoso e molto aromatico, è un formaggio perfetto per aperitivi ed antipasti. -
Tenero di Cariati – Formaggio caprino dal gusto delicato
€12,00Scopri il “Tenero di Cariati” e lasciati trasportare dai sapori autentici della Calabria. Aggiungilo subito al tuo carrello e trasforma ogni pasto in un viaggio sensoriale nel cuore delle tradizioni casearie calabresi. Scegli la qualità, scegli il gusto, scegli “Tenero di Cariati”.
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Radicapra – Formaggio caprino alla liquirizia
A partire da €8,50Radicapra è il nostro formaggio stagionato a base di latte di capra affinato con radice di liquirizia pura.
È un formaggio che, grazie alla sua caratteristica organolettica, può accompagnare i pasti o essere usato, per la sua alta digeribilità, dopo i pasti.
Un formaggio di capra con liquirizia capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
