Ricotta stagionata
€4,50
Questa ricotta stagionata, conosciuta anche come ricotta secca, è l’ideale per insaporire i tuoi primi piatti o per gustarla con miele e confettura.
La stagionatura dona a questa ricotta secca, una consistenza e un sapore marcato che la rende gustosa al palato.
Prodotta usando esclusivamente il latte di capra proveniente dal nostro allevamento.
Ricotta Stagionata di capra: perfetta da grattugiare
La nostra Ricotta Stagionata di capra, o ricotta secca, è una prelibatezza casearia, perfetta per arricchire i tuoi piatti con un gusto intenso e deciso. Rispetto alla ricotta fresca, questa versione è sottoposta a un processo di stagionatura di circa 20 giorni e a una leggera salatura, che le conferiscono un sapore più marcato e una consistenza compatta, ideale per essere grattugiata o servita a fette.
Questa ricotta stagionata, realizzata artigianalmente con latte di capra crudo proveniente esclusivamente dal nostro allevamento, si distingue per la sua consistenza omogenea e senza crosta, che la rende perfetta per:
- Grattugiare su primi piatti
- Accompagnare confetture e miele per un contrasto dolce-salato
- Essere gustata a fette per apprezzare al meglio la sua intensità
Ingredienti
- Latte di capra crudo
- Caglio
- Sale
Caratteristiche
- Stagionatura: Circa 20 giorni
- Consistenza: Compatta, superficie omogenea
- Forma: Cilindrica, senza crosta
Prova la nostra ricotta stagionata per dare ai tuoi piatti un tocco autentico della tradizione casearia calabrese.
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